um pouco do meu trabalho

isso é um pouco do meu trabalho que aprendi com meu pai
deste criança meu pai me ensinou a primar pela igiene e qualidade
dos alimentos produzidos por nos 

Meu pai em Ação

Porque o guerreiro de Fé nunca gela.

Treinamento com Jeová Brandão

esta foto foi tirado do blog do Tecnico Jeová Brandão

foto tirado do treinamento que o amigo Jeová  fez no meu local 

de trabalho 

leia mais em http://www.jeovabr.blogspot.com/

curiosidades da confeiraria

A confeitaria chegou ao Brasil entre os anos 50 e 60 (após a segunda Guerra Mundial), vinda da Europa, principalmente França, Itália e Alemanha, trazendo novas técnicas e manuseios. Alguns mestres confeiteiros que chegaram ao Brasil traziam a técnica do manuseio do chantilly, do Creme Paris, da massa folhada, do Fondant e foram obrigados a trabalhar nas padarias, pois eram raras as confeitarias exclusivamente doceiras. Com o passar do tempo, as padarias começaram a ser consideradas “padarias e confeitarias”. E, assim, foram nascendo os doces!
Naquela época o trabalho feminino era muito pouco utilizado. A partir dos anos 80, a confeitaria passou por tendências mais suaves e elaboradas, mostrando a preocupação com a qualidade na confecção dos produtos. Atualmente, surgem novidades a cada dia, tanto nos sabores quanto nas técnicas, qualidade e decorações.